最好西點蛋糕面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校之法國藍(lán)帶（廚藝管理文憑課）
法國藍(lán)帶開設(shè)了一系列綜合性課程，將藍(lán)帶料理證書、甜點證書以及廚藝大證書與廚藝管理文憑結(jié)合起來。
課程開發(fā)旨在滿足款待業(yè)日益增長的餐飲需求。課程重點向?qū)W生傳授傳統(tǒng)廚藝技能、進(jìn)階廚藝技巧，同時結(jié)合美食管理能力的學(xué)習(xí)與提升。課程設(shè)計獨(dú)一無二，突出創(chuàng)新創(chuàng)意，強(qiáng)調(diào)互動實踐，旨在培育學(xué)生在廚藝事業(yè)中無與倫比的專業(yè)能力。
我們的綜合課程也可以與3個月的實習(xí)相結(jié)合，達(dá)到15個月的學(xué)習(xí)時間。實習(xí)將在獲得第一階段證書（廚藝大證書、料理證書或甜點證書）以后、廚藝管理文憑課程開始之前進(jìn)行。課程組合如下，可任選其一：
? 廚藝大證書（料理和甜點）+ 廚藝管理文憑
? 廚藝大證書（料理和甜點）+ 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑
? 料理證書 + 廚藝管理文憑
? 料理證書 + 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑
? 甜點證書 + 廚藝管理文憑
? 甜點證書 + 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑
（課時說明：廚藝大證書，同時學(xué)習(xí)9個月，分開學(xué)習(xí)18個月；藍(lán)帶實習(xí)計劃，3個月；廚藝管理文憑，3個月）
廚藝大證書（料理和甜點）+ 廚藝管理文憑 Dipl?me? with
藍(lán)帶廚藝大證書和廚藝管理文憑是我校最為全面的廚藝證書類全日制課程之一，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院最知名也最受尊崇的三大課程：料理證書、甜點證書以及廚藝管理文憑。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
? 廚藝大證書：在最初的9個月，你將同時學(xué)習(xí)料理證書與甜點證書課程，以期取得藍(lán)帶最具聲望的證書：廚藝大證書。你將先打下料理與甜點的堅實基礎(chǔ)，然后再將所學(xué)知識與技能運(yùn)用于高品質(zhì)的食物與特色食材。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得甜點證書和料理證書，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：將全面的料理、甜點和廚藝管理培訓(xùn)相結(jié)合，廚藝大證書和廚藝管理文憑課程是當(dāng)前我校所提供的最全面的文憑課程。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。
廚藝大證書（料理和甜點）+ 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me? with
藍(lán)帶廚藝大證書和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實習(xí)計劃是一門全面的廚藝課程，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院最知名也最受尊崇的三大課程：料理證書、甜點證書以及廚藝管理文憑，并結(jié)合為期3個月的實習(xí)。本全日制課程旨在向您提供專業(yè)廚房工作的經(jīng)驗，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對接的機(jī)會，他們有能力提供布局完善的實習(xí)場所，幫助學(xué)生在實際操作中對經(jīng)營和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類高級別餐飲機(jī)構(gòu)安排實習(xí)。在整個實習(xí)期，我們也會向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評估。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料。
本課程僅適于享有“工作許可”的學(xué)生。無此許可的學(xué)生，請申請廚藝大證書和廚藝管理文憑。
? 廚藝大證書：在最初的9個月，你將同時學(xué)習(xí)料理證書與甜點證書課程，以期取得藍(lán)帶最具聲望的證書：廚藝大證書。你將先打下料理與甜點的堅實基礎(chǔ)，然后再將所學(xué)知識與技能運(yùn)用于高品質(zhì)的食物與特色食材。不僅如此，在你開始實習(xí)之前，學(xué)校會組織一系列求職工作坊，幫助你尋找合適的職位，包括如何寫簡歷，面試技巧等，幫助你為進(jìn)入職場作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個月的實習(xí)。實習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識，與專業(yè)團(tuán)隊合作，在實際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實習(xí)，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：將全面的料理、甜點和廚藝管理培訓(xùn)相結(jié)合，廚藝大證書和廚藝管理文憑課程是當(dāng)前我校所提供的最全面的文憑課程。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。
料理證書 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de with
藍(lán)帶料理證書和廚藝管理文憑是一門全日制、綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院備受尊崇的料理證書和廚藝管理文憑。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
? 料理證書：料理證書包含3個級別：初級、中級和高級。藍(lán)帶料理證書是在廚藝領(lǐng)域極為全面的資格證書。當(dāng)9個月的學(xué)習(xí)時間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得料理證書，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。未來可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開發(fā)/研究、活動協(xié)調(diào)
料理證書 + 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de with
藍(lán)帶料理證書和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實習(xí)計劃是一門綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院備受尊崇的料理證書課程、為期3個月的行業(yè)實習(xí)以及廚藝管理文憑課程。本全日制課程旨在向您提供專業(yè)廚房工作的經(jīng)驗，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。為期15個月的課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對接的機(jī)會，他們有能力提供布局完善的實習(xí)場所，幫助學(xué)生在實際操作中對經(jīng)營和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類高級別餐飲機(jī)構(gòu)安排實習(xí)。在整個實習(xí)期，我們也會向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評估。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
本課程僅適于在中國享有“工作許可”的學(xué)生。無此許可的學(xué)生，請申請廚藝大證書和廚藝管理文憑。
? 料理證書：包含3個級別，初級、中級和高級。藍(lán)帶料理證書是在廚藝領(lǐng)域極為全面的資格證書。當(dāng)9個月的學(xué)習(xí)時間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力。另外，在整個課程期間，我們會通過一系列的工作坊，在您步入實習(xí)崗位前，提供簡歷制作、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為您踏入行業(yè)實習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個月的實習(xí)。實習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識，與專業(yè)團(tuán)隊合作，在實際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實習(xí)，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。未來可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開發(fā)/研究、活動協(xié)調(diào)
甜點證書 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de Pa with
藍(lán)帶甜點證書和廚藝管理文憑是一門全日制、綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院備受尊崇的甜點證書和廚藝管理文憑。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料。
? 甜點證書：包含3個級別，初級、中級和高級。藍(lán)帶甜點證書是在甜點和烘焙領(lǐng)域極為全面的資格證書。當(dāng)9個月的學(xué)習(xí)時間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力，可以精致呈現(xiàn)獨(dú)特的甜點和展示作品。
? 廚藝管理文憑：一旦成功取得甜點證書，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。未來可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開發(fā)/研究、活動協(xié)調(diào)
甜點證書 + 藍(lán)帶實習(xí)計劃 + 廚藝管理文憑 Dipl?me de Pa with
藍(lán)帶甜點證書和廚藝管理文憑結(jié)合藍(lán)帶實習(xí)計劃是一門綜合性課程，涵蓋藍(lán)帶國際學(xué)院備受尊崇的甜點證書課程、為期3個月的行業(yè)實習(xí)以及廚藝管理文憑課程。本全日制課程旨在向您提供專業(yè)廚房工作的經(jīng)驗，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。為期15個月的課程向您提供與業(yè)內(nèi)知名合作伙伴對接的機(jī)會，他們有能力提供布局完善的實習(xí)場所，幫助學(xué)生在實際操作中對經(jīng)營和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。我們會安排面試，并在酒店、餐廳以及餐飲企業(yè)等各類高級別餐飲機(jī)構(gòu)安排實習(xí)。在整個實習(xí)期，我們也會向?qū)W生提供持續(xù)的支持幫助，并對學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行反饋與評估。
請注意，如要成功完成本課程，學(xué)生需要處理鮮活貝類，制作并使用小牛高湯，參加牛肉、豬肉和雞肉的屠宰實作課，以及在烹飪范疇內(nèi)接觸含酒精飲料
。
本課程僅適于在中國享有“工作許可”的學(xué)生。無此許可的學(xué)生，請申請廚藝大證書和廚藝管理文憑。
? 甜點證書：包含3個級別，初級、中級和高級。藍(lán)帶甜點證書是在甜點和烘焙領(lǐng)域極為全面的資格證書。當(dāng)9個月的學(xué)習(xí)時間接近尾聲，學(xué)生將具備高超的技能和必不可少的創(chuàng)意能力，可以精致呈現(xiàn)獨(dú)特的甜點和展示作品。另外，在整個課程期間，我們會通過一系列的工作坊，在學(xué)生步入實習(xí)崗位前，提供制作簡歷、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為其踏入行業(yè)實習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 行業(yè)實習(xí)：由行業(yè)高度認(rèn)可的合作伙伴提供3個月的實習(xí)。實習(xí)期結(jié)束之際，學(xué)生應(yīng)可在實際工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)的理論知識，與專業(yè)團(tuán)隊合作，在實際工作環(huán)境運(yùn)用其技能，在專業(yè)層面與同事溝通并分析他們的工作表現(xiàn)。
? 廚藝管理文憑：一旦順利完成實習(xí)，學(xué)生將開始學(xué)習(xí)為期3個月的廚藝管理文憑課程。本課程包含高級進(jìn)階廚藝課，運(yùn)營管理的重點科目，以及商業(yè)與市場營銷課程。
? 獲得資質(zhì)：從本課程畢業(yè)的學(xué)生將具備成為全球餐旅、餐館行業(yè)管理者的技能，也將成為自主創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。順利畢業(yè)者將獲得由藍(lán)帶國際基金會授予的4級證書。未來可從事如下工作：行政主廚/經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、餐飲高管、餐飲企業(yè)家、食品開發(fā)/研究、活動協(xié)調(diào)
以上課程特色 Key
入學(xué)要求：完成高中二年級或等同于海外11年級教育，中文流利。無需具備餐飲從業(yè)經(jīng)驗。年滿17周歲。
開學(xué)時間: 每年一月、七月開學(xué)
課時說明：廚藝大證書，同時學(xué)習(xí)9個月，分開學(xué)習(xí)18個月；藍(lán)帶實習(xí)計劃，3個月；廚藝管理文憑，3個月
課程語言：法語授課，中文同步翻譯
課程對象：您想要進(jìn)入專業(yè)廚房領(lǐng)域工作（甜品店、餐廳或酒店）、您是一名想要學(xué)習(xí)經(jīng)典法式技藝的專業(yè)廚師或企業(yè)家、您想要自主創(chuàng)業(yè)
實習(xí)說明：
? 我們的實習(xí)計劃旨在向您提供專業(yè)廚房工作的經(jīng)驗，以作為您廚藝培訓(xùn)的一部分。
? 您將與我們在業(yè)內(nèi)的知名合作伙伴之一對接，他們有能力提供布局完善的實習(xí)場所，幫助學(xué)生在實際操作中對經(jīng)營和不同方面的廚房運(yùn)作加深理解。
? 通過一系列的工作坊，在您步入實習(xí)崗位前，我們會為您提供制作簡歷、求職信、面試技巧等涵蓋求職方方面面的指導(dǎo)和幫助，為您踏入行業(yè)實習(xí)作好準(zhǔn)備。
? 實習(xí)也可能安排在異地進(jìn)行。藍(lán)帶實習(xí)計劃只能與我們的標(biāo)準(zhǔn)廚藝周期課程結(jié)合。
最好西點蛋糕面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校之法國藍(lán)帶（廚藝管理文憑課）
