導語概要
阜陽鹵味熟食培訓學校—飄飄香學習正宗鹵味技術，信賴飄飄香小吃培訓我要報名阜陽專業的鹵菜培訓機構推薦飄飄香小吃培訓學校。餐飲的創業浪潮中，最成功的往往不是**秀的，而是那些最能抓住機遇的。現在的你如果能
阜陽專業的鹵菜培訓機構推薦飄飄香小吃培訓學校 。餐飲的創業浪潮中，最成功的往往不是**秀的，而是那些最能抓住機遇的。現在的你如果能抓住機遇，即使你做的不夠優 秀，也會被餐飲業的浪潮推著前進。鹵菜發展至今，以其獨特的味道受到廣大消費者喜愛，其中以香辣鹵雞翅，香油芝麻兔，爆烤鴨， 麻辣豆筋，醬板鴨，鹵汁樟茶鴨，五香豬蹄等經典小吃，名震四方，更有些鹵菜品牌曾經獲得過四川名小吃、中國名菜。鹵菜的品種繁 多，食后口鼻生香，回味無窮，一吃難忘，男女老少都愛吃鹵菜，不愁沒有回頭客。
鹵菜鹵肉熟食技術行業的前景
鹵豆干制作方法
鹵豆腐干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。下面小編就給大家帶來簡單又好吃的鹵豆干的做法，趕緊動起手來吧！
【用料】：豆干300克；八角2個；鵪鶉蛋100克；蔥2根；油適量；鹽少許；生抽老抽各1勺；白糖適量
步驟：
1、準備好所需食材，將豆干切成小塊;2、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋中煮熟，煮熟后去殼;3、鍋內放油燒熱將豆干煎至兩面金黃;4、加入少許鹽調味，加入適量生抽提鮮，加入一勺老抽上色，加入適量水;5、放入鵪鶉蛋和一個八角，鹵一會改小火，加入一勺白糖提味，鹵至汁干入味上色即可出鍋；6、裝入容器放上蔥花和白芝麻點綴。
鹵菜熟食培訓項目
鹵菜店選址方法
開店創業賣鹵菜，最關鍵的一步就是選址，選址門面不會找，怎么辦呢?
選址時，避開競爭對手，做差異化產品
一個選址即使再好，但分餅的人多，也不夠吃。 所以選址時，看看周邊的同行有幾家，做的都是些什么產品，味道和生意又都怎么樣。如果這個位置，高手太多，你要學會知難而退，但如果這個位置市場確實很大，很有搞頭，那你就要學會避其鋒芒做差異化競爭。
我們的優勢
鹵肉怎樣才能有亮度？
鹵肉想要的亮度，就像平時我們炒菜時的勾芡亮明油，只要有了芡汁的包裹，再經過明油的加持，菜肴才能明亮，所以鹵肉想要有亮度，鹵水必須有一定的粘稠度以及油分，只有這樣鹵肉出鍋時，才能自然掛芡，配合紅色，就可以使鹵肉變得紅亮。
鹵水粘稠度：如果平時鹵的食材含膠原蛋白低，可以在鹵水中單獨加入一些豬皮，或者多鹵一些豬蹄等，來增加鹵水的粘稠度，鹵好的豬皮也可以作為一個單品售賣。
鹵水要有一定油分：這個就更簡單了，只要正常鹵貨，基本上都能維持正常的鹵油使用量。
教學環境
阜陽飄飄香小吃培訓中心
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飄飄香小吃培訓學校在蚌埠,淮安,阜陽,宿州,亳州,臨沂,徐州,商丘,開封,駐馬店等三十多個市設有小吃培訓學校,專業從事餐飲技術培訓，為想開店創業的人群提供各類小吃技術培訓服務,早餐培訓,西點培訓,鹵菜培訓,面食培訓,特色小吃培訓等。
歡迎關注早餐早點/燒烤/特色小吃/鹵菜/烘焙
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