螺螄粉一直以來都是一個具有爭議的話題，讓人又愛又恨。喜歡的人特別忠愛那個奇香鮮美的味道，同樣也有很多人對螺螄素有的腥味難以接受。故此，想開一家專門的螺螄粉店的經營者都要做好充分的心理準備，是否能將螺螄粉做為一個店的主打產品而鎖定目標消費群體。當然，想把一家餐飲店做好，產品的味道首當其沖，是餐飲店的立身之本。
螺螄粉是廣西的著名小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，湯底由螺螄、豬骨加入配好的多種天然香料熬制而成。很多人質疑為什么螺螄粉里面沒有一顆螺螄，其實螺螄經過長時間熬制，螺肉脫落，其精華已經溶入到濃濃的湯里去了。一碗好吃的螺螄粉就取決于這鍋螺螄湯了，來西安秦味有方小吃培訓學習正宗柳州螺螄粉技術，全套技術包教包會。
螺螄粉最大的特點除了臭就是辣，全中國很多地區的人都喜歡吃辣，但螺螄粉的辣卻讓無數喜食辣的人丟盔棄甲。它辣的狂野、辣的直接、辣的生猛、 辣的不留余地。總之，吃上一碗地道的螺螄粉一定讓你酣暢淋漓，像是做了一次SPA一樣通透，怎能叫人不愛呢！近幾年，螺螄粉在網絡的影響下竟變成了網紅小吃，讓無數網友忍不住去一探究竟，到底是多大的魔力讓全網捧上美食天花板的！
如今各大一二線城市都有很多大大小小的螺螄粉專營店，或者是柳州人在這里開店，又或者是本地人做起的品牌加盟店，無不做得風聲水起。很多在三四線城市的餐飲創業者也看中了這個商機，做螺螄粉店無需高昂加盟費，更不用跋山涉水跑去千里之外的廣西學習。來西安秦味有方就可以學到正宗的螺螄粉做法，螺螄湯，特制辣椒油都是學習的重點。掌握了核心的技術，把味道做好，不管是在小城市還是在鄉鎮都是有很大的市場呢！
