【課程介紹】
“熱菜”概念相對(duì)于“冷菜”或“涼菜”。很多食材在未經(jīng)過(guò)高溫加熱前是不能食用的，熱菜可追溯到人類開(kāi)始使用火進(jìn)行對(duì)食材的加工開(kāi)始。
廚師界有以熱菜區(qū)別于前菜，比如開(kāi)胃菜的說(shuō)法，通常正菜，主菜也稱熱菜。
【教學(xué)方式】
課前預(yù)習(xí)
大綱教學(xué)在一開(kāi)始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)、大鍋,溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)。
親手操作
餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大鍋教學(xué)**學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)。
畢業(yè)考試
大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要通過(guò)畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書(shū)以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利。
五年售后
5年的一對(duì)一專業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請(qǐng)教主案者師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正花助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題。
【學(xué)校榮譽(yù)】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
誠(chéng)實(shí)人小吃培訓(xùn)，主要培訓(xùn)各種特色小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲咨詢與服務(wù)為一體。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚”“美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠(chéng)信，創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，就收到廣大消費(fèi)者的熱烈歡迎，來(lái)考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。我們始終堅(jiān)持“以誠(chéng)信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。溫師傅從事特色小吃行業(yè)工作20余年，帶徒無(wú)數(shù)，先后參加過(guò)無(wú)數(shù)次餐飲營(yíng)銷課程培訓(xùn)和美食大賽，獲得不少榮譽(yù)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校發(fā)展】
商丘梁三卷饃創(chuàng)始人溫師傅，從事梁三卷饃已數(shù)年。從原初街邊攤位，發(fā)展成商丘地區(qū)品牌，深受廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同。
2011年被評(píng)為商丘特色小吃創(chuàng)新獎(jiǎng)。
2013年評(píng)為較佳小吃項(xiàng)目。梁三卷饃代表了商丘地區(qū)的特色小吃營(yíng)養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護(hù)膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開(kāi)胃，各種配料調(diào)料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開(kāi)，垂涎欲滴。
2006年以來(lái)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)，生意火爆，百吃不厭，真正是一種營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又方便快捷的特色小吃。
【學(xué)員風(fēng)采】
