學(xué)海無涯，尋味巴蜀。為讓學(xué)生探尋四川味道，解密川菜蘊(yùn)含的飲食文化，11月12日、13日，成都市龍江路小學(xué)分校一至四年級學(xué)生走進(jìn)以菜系文化為陳列內(nèi)容的活態(tài)主題博物館——川菜博物館，體驗(yàn)川菜文化的獨(dú)特魅力。
讀菜知天地，行中學(xué)成長。活動(dòng)中，解說員帶領(lǐng)孩子們穿梭于川菜起源館、調(diào)味館、腌制坊等展館，在川菜的悠久歷史與“麻辣鮮香”中感受和了解川菜豐厚的文化底蘊(yùn)。在互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，孩子們走進(jìn)“熊貓蒸餃”和“三大炮”的手工制作課堂，通過專業(yè)廚師的帶領(lǐng)學(xué)習(xí)制作川菜特色小吃。
烹煮知技法，實(shí)踐見真章。在川菜原料展示區(qū)，孩子們見識(shí)了川菜的靈魂“郫縣豆瓣醬”以及傳統(tǒng)醬油的釀制工藝。孩子們在老師的帶領(lǐng)下，親身體驗(yàn)了有三百余年歷史的郫縣豆瓣“翻、曬、露”傳統(tǒng)制作工藝，也在體驗(yàn)醬油制作的過程中傳承匠心精神。通過真實(shí)直觀的研學(xué)活動(dòng)，孩子們享受了一堂別樣的“食俗文化”課。
“石磨豆?jié){圓古道，歲月留痕情更濃。”沿著時(shí)光的脈絡(luò)，孩子們親身體驗(yàn)了石磨磨豆子和推拉式磨豆子兩種不同的古老工藝。一磨、一推、一拉、一拽，豆香四溢，孩子們沐浴其中，感受著傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。此外，孩子們在灶王祠聆聽灶王故事，了解綿延千載的祭灶習(xí)俗，學(xué)習(xí)灶臺(tái)背后的文化禮儀，深刻領(lǐng)悟“粒粒皆辛苦”的內(nèi)涵，沉浸在傳統(tǒng)文化的洗禮之中。
一筷一勺故事長，一鍋一爐火候強(qiáng)；一書一字知識(shí)藏，一聲一笑學(xué)中暢。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，探秘川菜博物館，龍分娃不僅是探尋者，更是傳承者。孩子們在這場旅行中，不僅品嘗了美食，更體悟了川菜悠久的歷史。川菜之美，不僅在于舌尖的觸動(dòng)，更在于那份源自心底的感動(dòng)。龍分娃們用行動(dòng)證明傳承不是一句口號，而是一種實(shí)實(shí)在在的生活態(tài)度。（圖/文 成都市龍江路小學(xué)分校）
