成都小吃培訓學校哪個好

成都小吃培訓學校哪個好

成都食尚香小吃培訓學校火熱報名中,專業的老師,舒適的教學環境,濃厚的學習氛圍,期待您的加入!

因為用心，所以專業；因為專業，所以信賴！

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四川鹵菜全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

培訓內容

1：鹵水

系統學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。

2：天然中藥包

系統學習中草藥包的制作，采用多達10種不同類型的天然香料按照嚴格的比例進行調和。

3：高湯熬制

系統學習鹵水高湯的制作，采用多大16種以上的調料進行調配，主要掌握高湯的熬制，調配，手法技巧，食材識別等等。

4：配料制作

系統學習各種配料的制作如辣椒油，蒜水，紅油等等鹵菜配料的制作，主要掌握各種配料食材的調配，處理，烹飪技巧等技術學習。

5：食材處理

系統學習各類食材的處理、去腥、腌制等方法。

6：糖色

系統學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材著色。

7：鹵制

系統學習如何使用鹵水鹵制各類食材。重點學習鹵制時間、火候掌握、上色、鹵制技巧等知識。

8：保存鹵水

系統學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。

9：拌制

系統學習如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。重點學習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。

教學方式

學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！