鄭州有哪些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？學(xué)特色小吃就找鄭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校是全國(guó)連鎖的大品牌,良好的教學(xué)環(huán)境,老師一對(duì)一溝通,根據(jù)不同基礎(chǔ)不同要求推薦合適的課程。全國(guó)多所校區(qū),布陣全國(guó),大量合作企業(yè)資源,助您就業(yè),打造學(xué)習(xí)模式,課程開(kāi)發(fā),教學(xué)模式,服務(wù)管理等提供了強(qiáng)有力的支持和保障！咨詢電話：微信同號(hào) 。
【涼菜學(xué)習(xí)內(nèi)容】
學(xué)習(xí)掌握金典味型精髓，食材選購(gòu)、原料處理、膳食搭配、味料應(yīng)用、川味紅油制作、調(diào)味方法、以及學(xué)習(xí)拌菜的技巧、要領(lǐng)、風(fēng)味特點(diǎn)應(yīng)用。解密掌握這些方法后，可以隨意變化出符合當(dāng)?shù)乜谖?、風(fēng)味、檔次、與特色的涼菜拌菜，如：夫妻肺片、椒麻鵝腸、剁椒脆骨、銀芽雞絲、老媽兔丁、酸辣毛肚、爽口菌肝、蒜泥鳳爪、紅油板筋、醋椒牛舌、麻辣蹄筋、干椒鴨舌、泡椒鴨掌、姜汁鮮筍、紅油肚絲、麻醬鳳菜、小米雞、鹽水牛肉、跳水兔、川味棒棒雞、海鮮茼蒿、玻璃耳葉、藤椒雞、美極小肘、口水脆腸、干拌牛肚、蔥油蠶豆等各類葷菜、素菜、葷素拌菜。
【鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容】
五香頭肉、排骨、拱嘴、五花、大肚、小肚、肥腸、豬舌、豬尾、金錢豬蹄、連肝肉、豬心、豬肝、豬木耳、鹵小膀、豬皮、元寶肘子、美極順風(fēng)、火雞翅、五香鳳爪、五香扒雞、雞腿、雞翅、雞尖、雞冠、翅中、纏絲兔、五香兔腿、兔頭、鴨頭、鴨脖、鴨胗、鴨掌、鴨蛋、鴨腸、鴨舌、鎖骨、驢肉、羊蹄、蹄筋、牛百葉、牛腸、等數(shù)十大品種，60多菜品，完全足夠開(kāi)店使用！
學(xué)員學(xué)習(xí)除以上所學(xué)內(nèi)容外另還可增加白鹵、鹽焗、泡椒、熏烤、單品流行菜等系列。
后續(xù)支持: 技術(shù)顧問(wèn)、總部可提供生產(chǎn)源材料。
