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源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盞茶開始
香港「 羅桂祥茶藝館 ? 樂茶軒 」茶館
在香港公園，有一座具有160多年歷史，叫“舊三軍司令官邸”的老建筑，就是現在的“茶具文物館”，在其新翼“羅桂祥茶藝館”地下，有一間茶館，叫“樂茶軒”古琴店鋪推薦，由葉榮枝創立于1991年。
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歷經滄桑的空間里深厚的茶藝文化和極致的素食點心，令樂茶軒散發出一種怡然自得的魅力，難怪香港著名作家也斯說樂茶軒是鬧市難得的綠洲。
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熱愛品茗的葉榮枝，80年代中開始，不惜長途跋涉北上中國內地不同地方尋找茶葉，當他到了茶園，跟茶農接觸后，對茶的體會就更深刻了。
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樂茶軒提供黃茶、綠茶、白茶、紅茶、黑茶、青茶等共約100款，有些連名字也未聽過，但包含了葉榮枝的無限心思。
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喝不同種類的茶，就用上不同的茶具，把各種茶味充揮發揮。
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一踏入這座純白色古建筑，撲進眼底的是精美的木雕通花屏風和案幾上的文玩小品。
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抬頭，“樂茶軒”三個綠色大字映入眼簾。
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放眼望去，茶館內散發著古典茶室的風韻，木制鏤花屏風將茶館分成正、偏兩個空間。
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館內裝飾以咖啡色系為主，輔以黑褐色、棗紅色和米黃色，不但滲透著濃厚的中國風，還不動聲色地給視覺平添了幾分跳躍感。
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步入店中，茶香撲面，古琴緩緩。既沒有傳統茶樓的濁膩古琴店鋪推薦，也沒有廣式茶餐廳的喧鬧。墻上掛著古字畫，頭頂懸著雀鳥籠，雖不聞鶯啼，卻別有一番韻味。
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“樂茶軒”有廣式素食點心，還可能是香港唯一備齊六種茶類的茶館。菜單上有茗茶、點心和甜品等寥寥數種，簡而精，是上等茶樓的典范。
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在這里泡“珍選特級鳳凰單叢”用的是小紫砂壺配白瓷公道杯。茶置壺中，淋壺瀹茶，茶湯亮麗脫俗，氣味清逸雅致，入口潤滑甘甜。
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頭泡品完后，便可品嘗各種點心，如“金菇水晶包”、“茉莉雨花丸子”等，其口感清爽，風味一流。
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最后再來一泡“鳳凰單叢”，口中蜜香混合著茉莉香古琴店鋪推薦，肆意挑戰著感官體驗。慢慢泡茶，靜靜品茶。不知不覺中，荔枝的清甜悠悠地涌來。
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